以前は、表題｢subject｣には半角アルファベットを使用して、英語かローマ字で表記するべきと言われていましたが、日本語環境のない外国への送信は当然ではありますが、日本国内でのメールでは、それほど気にすることではない状況になってきています。

最近のメールソフトの多くは、メールの本文をHTML形式というホームページで使われている文字形式をつかって、文字の色や大きさなどの文字修飾ができるものがありますが、残念ながら、全てのインターネット利用者のメールソフトがHTML形式に対応しているわけではなく、HTML形式のメールを判読できない電子メールソフトをお使いの方が多いため注意が必要と思います。
マイクロソフト社の電子メールソフト、OutlookExpressの初期設定は、HTML形式となっています。ご注意ください。思わぬ指摘や苦情を受けることがあります。

また、リッチテキスト形式と言って、文字装飾機能をつけた文字コードを送る機能があるソフト（Eudora）がありますが、これも電子メールの元来の規格には規定されていないため、対応していないメールソフトでは正しく表示されません。